2 Quelle est la mission du filtre à lait ? • élimination des grosses particules de saleté du lait (fumier, crins, paille, insectes, etc.) • identification de maladies du pis au sein du troupeau (Caillots de lait) • contrôle du nettoyage du pis • préservation de l’efficacité du refroidisseur à plaques Important : Le filtre à lait permet d’empêcher les grosses particules de saleté d’atteindre le réservoir de lait. Toutefois, le filtre à lait ne permet pas de retenir les substances dissoutes dans le lait ou les bactéries. La taille des pores d’un filtre à lait est d’envi- ron. 50-150 μm. Les bactéries sont plus petites et peuvent traverser le filtre. Un haut degré d’hygiène durant la traite reste indispensable malgré le filtrage ! Qu’est-ce qui caractérise un bon filtre à lait ? • un non-tissé très robuste (longitudinal et transversal) • couture/raccord résistant • un filtrage aussi fin que possible permettant de laisser passer le lait en même temps. Une perméabilité trop faible du lait engendre une accumulation du lait et la déchirure du filtre. • résistance aux températures élevées et aux nettoyants (acides et alcalins) • sélection minutieuse de matières premières et de processus de production en termes de contact avec les denrées alimentaires (qualité alimentaire) Veillez à ce que votre filtre soit adapté au contact avec les denrées alimentaires ! Le symbole suivant atteste que le produit convient à un usage alimentaire.
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